바리스타 · 제과제빵을
배우는 곳을 찾는다면?

머신 앞에서 손부터 떨던 제가 한 달 만에 샷 타이밍을 읽게 됐어요. 시험 날에도 학원에서 연습한 그대로 손이 움직였습니다.

실기 품목을 시험 채점 기준 그대로 연습해서였을까요, 합격 문자를 받는 순간 학원 오븐 앞의 시간들이 스쳤어요.

하트도 비뚤던 제가 이제 튤립과 로제타를 그립니다. 친구들이 제 라떼 사진을 보고 카페에서 산 거냐고 물어봐요.

메뉴판 구성부터 동선 설계까지, 막막하던 창업 준비가 한 장의 계획표로 정리됐습니다.

재료비 지원 안내 덕분에 부담 없이 시작했어요. 매주 완성한 디저트 상자를 들고 집에 가는 길이 제일 행복합니다.

반죽 상태를 손끝으로 읽는 법을 배우니 집에서 굽는 식빵부터 달라졌어요. 가족들이 먼저 알아챘습니다.

막연히 빵을 좋아하던 아이가 파티시에라는 꿈을 갖게 됐어요. 대회 준비까지 체계적으로 이끌어 주셨습니다.

같은 원두가 추출에 따라 전혀 다른 커피가 된다는 걸 처음 알았어요. 이제 카페에 가면 메뉴판이 다르게 보입니다.